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Faire son blé en Ardèche
Je sais, certains disent que les Ardéchois sont radins, qu'ils ont des bogues de châtaignes dans les poches, mais quand ils font leur blé c'est du sérieux.
Passons sur les semailles, le blé a bien poussé, le ciel est bleu c'est le moment de moissonner.
Lorsque les gerbes sont bien regroupées, il faut les charger sur la charrette bleue.
Et les rentrer
Et après ...??? On mange, on boit aussi mais avec modération car il fait chaud
Quelques spécialités Ardéchoises
Saucissons cuits,
Saucissons de tête, préparé uniquement avec de la bonne couenne de porc à laquelle il faut laisser quelques poils pour le piquant
La tomme daubée , inconnue dans le reste de la France, je vous livre la recette
fromage blanc frais, jaune d’œuf, huile de choux, vinaigre, moutarde, ail .....à mélanger et à battre, les quantités ??? ça c'est secret.!!!
Pas de sieste au programme, il reste le plus technique
Pour enfin obtenir son blé
Et quand tout est fini, le maître des lieux se doit d'offrir à sa femme un bouquet d'hortensias
Les pros s'attaquent au battage au fouet de quelques gerbes pour obtenir une belle paille qui va servir à relier la vigne
Les autres, même pas fatigués s'amusent
Et ça fait rire même le cheval
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